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  Bienvenidos, Hoy es: Sabado, 31 de Julio de 2010.
       
     
   
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Fortalece tus músculos con el Bosu :
FOTO: Felipe Isidro El Bosu es lo último para fortalecer tus músculos de forma sencilla. Es un aparato en forma de media luna que está arrasando en los gimnasios y que además puede usar cualquier persona de cualquier edad....
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Hacer ejercicio durante la menopausia :
Llegar a la menopausia es difícil y a veces acarrea problemas físicos por el desgaste que supone. El organismo experimenta cambios que pueden debilitar el cuerpo, pero afortunadamente realizando actividades físicas y ejercicio se puede mejorar notablemente....
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Ejercicios cardiovasculares o aeróbicos :
Los ejercicios cardiovasculares también se denominan "aeróbicos" o "ejercicios de aeróbica". Este tipo de ejercicios mueve una gran cantidad de sangre y la transporta al corazón, haciéndole más fuerte y logrando que sea más sano....
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El método Pilates estira y tonifica :
El método Pilates está cada vez más extendido por todo el mundo, no sólo por ser un ejercicio entretenido y novedoso, sino por su gran eficacia y sus impresionantes beneficios....
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La tríada de la mujer atleta :
La llamada Tríada de la mujer atleta es un trastorno que afecta a los hábitos alimenticios, la menstruación y la resistencia de los huesos....
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Nutrición deportiva: Creatina :
La creatina es una sustancia que ayuda a mejorar el rendimiento deportivo y que se puede encontrar en diversos formatos. Es muy conocida por el nombre, aunque no todo el mundo sabe qué hace o para qué sirve....
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Comidas sanas para deportistas con vitalidad :
Las personas que practican deporte deben alimentarse bien para evitar la fatiga, ya que esto podría afectar su rendimiento físico. Cuando existen carencias en la dieta, la capacidad física disminuye y no podemos entrenar de un modo adecuado....
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Cuidado con el sobreentrenamiento :
A veces queremos recuperar el tono y el fondo físico de forma más rápida y por eso hacemos más ejercicio del que nuestro cuerpo puede soportar. En estos casos, los dolores musculares, el cansancio, la falta de sueño...pueden ser...
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Remo Indoor vs Calorías :
El llamado remo indoor es una de las mejores actividades cardiovasculares para ejercitar el cuerpo y sobre todo para quemar calorías....
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Qué comer para tener una cintura de avispa :
Las cinturas definidas son una de las partes más sensuales de la mujer. Pero bajar de peso sin control no puede evitar que la piel quede flácida y con un aspecto "colgajero". Para que esto no te ocurra debes...
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Las embarazadas hacen deporte :
Estar esperando un bebé no es motivo para dejar de hacer ejercicio. Es verdad que deberá ser más suave y con menor intensidad pero no es necesario abandonarlo por completo, de hecho es muy bueno para la madre....
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La alimentación y los corredores :
Las personas que suelen correr necesitan estar bien alimentadas. Por eso, conviene echar un vistazo a las dietas que hacen para que no les falte de nada....
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Músculos de acero con piedras :
Algunas mujeres que quieren aumentar su masa muscular encuentran problemas para conseguirlo. En ocasiones recurren a duros entrenamientos de pesas pero para ver resultados necesitan hacer más entrenamientos. Pero existe una manera de conseguirlo más fácilmente....
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Los ejercicios de Kegel (I) :
El doctor Arnold Kegel ha diseñado unos ejercicios encargados de fortalecer el suelo pélvico para que estos músculos estén fuertes y te ayuden en las diversas actividades de tu vida cotidiana....
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El deporte cura la baja autoestima :
A veces no tenemos un buen estado de ánimo y nos sentimos fe@s o con la autoestima por los suelos. Pero ahora podemos combatirlo con un método muy eficaz: el ejercicio físico....
Fecha: Thu, 01 Jul 2010 18:29:14 +0000
Desde hoy el 8% de IVA en restaurantes :
Actualización. En ningun momento se expresa en el post que se acuse de fraude el vender articulos al 8% cuando se compraron al 7% (lo mismo para el 18% y el 16%). Es solo una opinión al respecto mal expresada. A estas alturas del día ya lo hemos notado o a lo mejor no. Me refiero a la subida del IVA en los restaurantes del 7 al 8%. Un punto porcentual que realmente no debería suponer mucho y que en muchos casos los propios restaurantes han asumido en su base imponible. Aunque dicen que lo peor está por llegar después del verano, cuando las rebajas se acaben y entonces todo el mundo empiece a redondear al alza los precios. La verdad que para ser el primer día yo no lo he notado, ni en los restaurantes ni en el supermercado. Sí, en los supermercado los alimentos de primera necesidad siguen tributando al 4% pero el resto también han visto aumentado el IVA al 8%. Es muy curioso escuchar a muchos comerciantes por no decir todos que ningun lo va a subir y que se van a limitar a asumir la diferencia a costa de su cuenta de resultados. Pero es que si hoy en día ya hubiesen subido los precios por la subida del IVA estarían de cierto modo defraudando a los clientes puesto que el genero que han comprado (en su mayoria) lo compraron con el IVA reducido de antes del 1 de julio. Sea como sea, como consumidores de tiendas de alimentación y de restaurantes habrá que estar antentos. Poco podremos hacer pero por lo menos que sepamos si redondean al alza o no. Porque por el momento las cañas siguen a 1,5 euros (recordemos la subida de 100 pesetas a 1 euro en el 20002). Al final, seguro que toca pasar por el aro. Foto | Nils Geylen En El Blog Salmón | Subida del IVA: marketing, redondeo y operaciones matemáticas En Directo al Paladar | Reducción del IVA de frutas y verduras en Francia
Fecha: Tue, 22 Jun 2010 06:00:08 +0000
Pan para niños con forma de Mickey Mouse :
Mal andamos cuando para hacer apetecible el pan a los más pequeños nos vemos forzados a presentarlo con la forma de Mickey Mouse. Estoy convencida de que estamos intentando rizar el rizo de la tontería más absoluta en algunos aspectos de la alimentación, y como vemos en este ejemplo, en lugar de enseñar a nuestros pequeños a disfrutar de un bollo de pan recién salido de la tahona, nos dejamos engañar con reclamos tan absurdos como perjudiciales. Empeñados como estamos en criar a nuestros hijos bajo un hedonismo patético, caemos en la trampa de disfrazar la comida para hacerla más atractiva. Me pregunto si puede haber algo más seductor para un niño que la punta de una barra de pan caliente sobresaliendo de la bolsa de la compra. Parece que en un futuro, si el pan no presenta una forma determinada, con orejas, naricilla o vaya usted a saber qué, nuestros niños lo rechazarán con un mohín de desagrado. Tendremos lo que nos merecemos entonces. Europastry, la empresa que comercializa el pan que inspira estas letras invierte más de doce millones de euros en la investigación de nuevos productos. En lo que respecta a este pan orejudo han debido quedarse calvos. ¿Cómo no se nos había ocurrido antes? Ya solo queda esperar que se diseñe el jamón de bellota con forma de Power Ranger, así podremos plantear a nuestros infantes que se merienden un bocata de jamón. Seguro que ya hay alguien sobre la pista. Vía | Horno para bollos y pan En Directo al Paladar | La absurda evolución del pan de molde En Directo al Paladar | Cómo hacer pan casero. Receta
Fecha: Mon, 21 Jun 2010 15:17:06 +0000
La dieta mediterránea buena en los tratamientos de fertilidad :
Si eres mujer y estás bajo un tratamiento de fertilidad tienes que saber que es muy probable que si te alimentas solo y únicamente bajo los preceptos de la dieta mediterránea te quedes embarazada antes. O por lo menos esto es lo que se desprende de un estudio del Hospital Universitario Erasmus en Rotterdam. Esas posibilidades de que te quedes embaraza aumentan hasta el 40 % en estos casos. El estudio se realizó entre 161 mujeres por lo que los propios investigadores indican que no es una muestra lo suficientemente representativa para poder llegar a conclusiones objetivas o probatorias. Este tipo de estudios intentan cruzar una serie de datos recogidos de encuestas. Se comprobó que las mujeres que se quedaron embarazadas con mayor éxito había algo común en sus dietas, todas consumían verduras, aceite de oliva, pescados, legumbres, frutas, etc. Cruzando otro tipo de datos como la edad, el peso, los hábitos de fumar o beber comprobaron que no existía ninguna relación de éxito o no del embarazo. Por lo que este pequeño estudio podría abrir las puertas a estudios mucho más importantes sobre la influencia de la dieta del embarazo en los tratamientos de fertilidad. Vía | Reuters Foto | Esparta En Directo al Paladar | La Dieta Mediterránea, patrimonio de la Humanidad
Fecha: Sat, 19 Jun 2010 13:51:33 +0000
Los niños que desayunan solos comen alimentos menos saludables :
El desayuno es una de las comidas más importantes del día y nos permite coger energía para afrontar nuestra actividad diaria. Pero parece que no le damos la importancia que tiene, ya que según un estudio el 30% de los niños españoles desayunan solos y peor. La investigación, realizada en 170 estudiantes de tercero y cuarto de primaria, revela que dichos niños son los que más comen bollería industrial, en concreto el doble: 6,4% frente al 3,16% entre los que lo hacen acompañados. Otro dato preocupante, que se desprende de esta investigación señala que el 7,54% de los niños no desayuna. Sólo el 3,18% de los niños consultados ingiere un desayuno completo, es decir, que incluya lecho o productos lácteos, cereales y frutas. El 43% toma lácteos y el 38% lácteos y cereales. Estas son las principales conclusiones, pero si leéis el estudio un poco más en detalle habla de la relación de la bollería industrial y los malos hábitos alimenticios con enfermedades cardiovasculares. Sinceramente, el artículo me ha hecho pensar en cómo cambia la alimentación y como las prisas y los trabajos muchas veces nos ponen más difícil alimentarnos correctamente. Aunque no imposible, ya que existen multitud de alternativas como los colegios que ofrecen programas para los niños que tienen que entrar antes al cole o salir después. Vía | El Mundo Foto | Or Hiltch En Directo al Paladar | Repostería sana para bebés y niños
Fecha: Wed, 19 May 2010 12:38:30 +0000
Las dietas milagro a exámen en Vitónica :
Después de Semana Santa suele empezar una carrera meteórica para adelgazar y quitarse todos los kilos acumulados durante el invierno, todo por lucir “tipín” en la piscina o en la playa y muchas veces no somos conscientes de la locura que cometemos al no hacerlo siguiendo unas pautas recomendables y sobre todo por fiarse de cualquier dieta milagro. Nuestros compañeros de Vitónica se han propuesto hacer un análisis de las dieta milagro en profundidad. La primera dieta que han analizado es la dieta de la clínica mayo. Indican que esta dieta consiste en una dieta de entre 600-900 caloría al día y casi sustentada el único consumo de huevos. Por lo que es una dieta hipocalórica e hiperproteica. Los defectos de esta dieta, según nuestros compañeros son en primer lugar que se baja de las 1500 calorías al día, cosa que desaconsejan todos los expertos en nutrición ya que se corre el riesgo de tener déficits de determinados nutrientes. Los nutrientes que directamente se dejan de ingerir son calcio, no se ingiere ningún lácteo, hidratos de carbono por lo que se le quita al cuerpo su principal fuente de energía. Y sobre todo que al perder peso de una forma tan rápida se predispone al cuerpo posteriormente para recuperar más rápidamente el peso y luego sea más difícil perderlo. Estaremos pendientes a nuevas dietas a examen. Vía | Vitónica Foto | .::RMT::. En Directo al Paladar | ¿Son eficaces las dietas hipocalóricas? En Directo al Paladar | Dieta para adelgazar, con humor
Fecha: Sun, 18 Apr 2010 19:57:58 +0000
Visita a la 1ª Muestra HostelCat de Gastronomía de Cataluña Sur :
Hoy día 18 de abril, ha tenido lugar en Reus, la 1ª Muestra de Gastronomía de Cataluña Sur. El público en general ha podido disfrutar hoy domingo de una muestra de productos de alimentación. Tal y como nos explican en la web oficial, está presidida por 3 importantes protagonistas, los vinos, los productos de calidad y los platos tradicionales. Una amplia zona de venta directa de productos nos ofrecía la posibilidad de adquirir y llevar a casa, entre otras muchas cosas, vinos, aceites, embutidos, quesos, pan, pasteles, la mayoría de ellos totalmente artesanales. En los distintos stands se nos ofrecía la oportunidad de hacer degustaciones de vinos, platos tradicionales como el arroz negro o la fideua, y productos con denominaciones de origen con sellos de calidad. Dentro del programa de actividades han destacado la cata de vinos de Mas Sinén, Bodega Burgos Porta DOQ del Priorato y con un gran éxito de público los talleres de Cocina de Sant Carles de la Ràpita a cargo de Joaquin Ojando Pons, Las cocinas del Vendrell a cargo de la escuela de hostelería de el Vendrell, la Cocina del Bajo Gaià a cargo de Ramón Pueyo, todos estos presentados por el popular Pere Tàpies. La escuela de hostelería y turismo de Cambrils ha sido la encargada de realizar tres talleres dedicados a la cocina, a la pastelería y a la carnicería, en todos ellos nos deleitaron con la degustación de lo cocinado, en el taller de cocina pudimos aprender y disfrutar de una hamburguesa de atún y un pincho de salmón confitado con pollo al curry. En el de pastelería de unas texturas de chocolate y unas marshmallows ?nubes?. Y aunque todavía no se han hecho públicos los datos de visitantes, casí podría decir sin error a equivocarme que esta 1ª Muestra de Gastronomía de Cataluña Sur, ha sido un éxito y que probablemente no será la última. En Directo al Paladar | Visita a la feria Alimentaria 2010 En Directo al Paladar | Diálogos de cocina con Santi Santamaría en Santceloni
Fecha: Fri, 19 Mar 2010 19:35:53 +0000
La Fundación Alícia trae sabores y texturas a los menús de hospital :
En estos días hemos tenido noticia de que Ferrán Adriá ha presentado en el Hospital Sant Andreu de Manresa una nueva manera de tratar y procesar las comidas trituradas para personas que tienen dificultades para masticar. La iniciativa me ha llenado de alegría ya que es algo muy importante a lo que no solemos dar demasiada importancia hasta que nos toca de cerca. No podemos imaginar lo que supone para una persona habituada a comer sabroso y entero, cuando se le impone por necesidad una dieta de este tipo. Imaginemos por un momento que tuviéramos que comer el menú que ingerimos a diario pasado por la batidora. Por ejemplo, unas judías verdes y un filete de ternera… la verdad es que no apetece, pero ese tipo de comidas son las que se ven obligados a ingerir muchos ancianos y personas enfermas a diario. Las consecuencias son claras: dejan de comer, con el deterioro que ello conlleva. En la vejez la capacidad de masticar y tragar puede verse mermada y en algunas enfermedades es necesario hacer un aporte extra de proteínas, ya que la lenta masticación provoca una menor cantidad de alimento ingerido, y de esta manera se asegura una dieta adecuada y completa. Pero en muchos casos no es bien recibido; de adultos, una vez educado el gusto, cuesta mucho volver a los purés de la infancia, creando un rechazo por la comida. El proyecto que impulsa Adrià trata de recuperar olores, sabores y texturas que hagan de esta alimentación una experiencia nueva y satisfactoria. Es una iniciativa conjunta de la Fundación Alícia, con la que colabora Adrià y la Fundación Sociosanitaria de Manresa. No estaría mal que la experiencia trascendiera a la calle, en forma de un libro en el que pudiéramos aprender cómo enriquecer estas comidas para los enfermos y ancianos que son atendidos en sus domicilios. Vía | The Gourmet Imagen Vía | Muffet en Flickr En Directo al Paladar | Alícia, la Fundació Alimentació i Ciència, avalada por los grandes chefs En Directo al Paladar | Ferrán Adrià, embajador de la marca España
Fecha: Sun, 07 Mar 2010 10:30:43 +0000
Carta con indicaciones para diabéticos en el restaurante Rancho Argentino :
Por suerte, y aunque aún queda mucho que hacer en este sentido, cada vez son más los restaurantes que son sensibles a los trastornos e intolerancias alimentarias que limitan la ingestión de ciertos alimentos, o hacen necesario un cuidado especial en la alimentación. Uno de los últimos locales que se han sumado a esta preocupación ha sido el madrileño Rancho Argentino, que junto a la Asociación de Diabéticos de Madrid ha confeccionado un carta con información para comensales diabéticos. No se trata de un menú específico para diabéticos, sino de una indicación sobre las raciones de hidratos de carbono presentes en cada plato. De esta manera, se podrá controlar su ingesta según las necesidades nutricionales de cada cliente. Es fundamental para las personas que padecen diabetes saber la cantidad de hidratos que tiene la comida que ingieren, para así calcular la dosis de insulina que necesitan, o poder controlar su dieta, según sea el tipo de diabetes. Esta es la primera experiencia que la Asociación de Diabéticos de Madrid pone en marcha, esperamos que en un futuro sea muy larga la lista de restaurantes que sigan el ejemplo. Vía | Blog Asador Argentino Más información | Rancho Argentino En Directo al Paladar | Falsos mitos sobre la alimentación En Directo al Paladar | Recetas sin gluten y blogs celíacos
Fecha: Sat, 13 Feb 2010 09:34:07 +0000
Hacen falta más máquinas expendedoras de fruta fresca :
Hacen falta más máquinas expendedoras de fruta fresca, me explico, trabajo en un complejo industrial muy grande, donde si en mitad de la mañana te entra un poquito de “gusa”, casi nadie tiene la posibilidad de ir al bar o tienda más cercanos, a comprar algo para matar el gusanillo, ya que cualquiera de las dos cosas están a 3 kilometros. Sin embargo en las instalaciones de la empresa podemos encontrar máquinas expendedoras donde podemos comprar multitud de productos industriales, con chocolate, sin chocolate, con cabello de ángel, patatas fritas, maices, bebidas diversas, en fin una amplia selección para engañar al hambre mientras abren el comedor. Aunque lo que muchísima gente echa en falta es una máquina expendedora de fruta fresca. Los motivos para no instalarlas los imagino perfectamente, si se coloca una máquina al lado de un colegio de primaria, está claro que no resultará rentable para los propietarios, ya que estás requieren más atención que unos pastelitos que caducan al mes y los niños no tienen pinta de querer comprar una fruta ni por casualidad. Aunque se pueden llevar una grata sorpresa, si las instalasen en centros de trabajo, universidades e institutos (este es el deseo de la madre de una adolescente), sobre todo si tenemos en cuenta que todos estamos empezando a estar más concienciados en los beneficios de una buena alimentación y, que los productores están ofertando, fruta fresca envasada individualmente o troceada y envasada, a precios bastantes razonables. A esto le podemos sumar que las empresas de vending no tiene que realizar una inversión adicional realizar la prueba. Quizás piensen las empresas de vendind o incluso nosotros, que los adultos que necesitan comer fuera de casa, al preparar su fiambrera ya añaden un par de piezas de fruta de más. Pero se equivocan y nos equivocamos de plano, seamos realistas, ya sea por las prisas perpetuas, sea por falta de previsión, sea por pereza u olvido al hacer la compra, sea porque la mayoría de trabajadores y estudiantes comen de menú, sea por lo que sea, muy pocos llevan todos los días en el bolso o mochila una fruta para comerla cuando le apetezca. Sin embargo lo que solemos llevar en el bolsillo es un euro, cosa que nos podría permitir comprarla y comerla fresquita en cualquier momento. No voy a negar a nadie que resulta muy tentador un pastelito de chocolate, pero una hermosa manzana, por ejemplo, además de tentadora, es sana. Foto | morgueFile – jeltovski En Directo al Paladar | Leche fresca a granel en máquina expendedor En Directo al Paladar | Nutralizer, un juego que aporta salud
Fecha: Thu, 28 Jan 2010 18:19:18 +0000
Especialidades de Italia, el arte en la cocina :
Algo más que un libro de recetas, Especialidades de Italia, el arte en la cocina, es una deliciosa lectura a través de la cual podemos conocer mucho de la cocina italiana. Estructurado en regiones, cada capítulo nos proporciona un viaje en el que en lugar de monumentos conocemos quesos, legumbres, trufas, verduras o vinagres propios de cada una de ellas. Más allá de los tópicos que solo nos hablan de pasta y pizza (que también), conocemos así el Montasio, un queso originario de Carnia, al norte de Friuli, o las trufas y vinos de Piamonte. No faltan estupendas recetas, pero estas no son el objetivo principal de esta publicación, solo complementan los eartículos que nos abren una buena cuota de conocimiento. El texto se apoya en un parte visual muy importante, a través de fotografías que nos muestran momentos históricos, escenas espontáneas, platos elaborados e ingredientes variados. Es una delicia para quien ama y consume el gorgonzola saber sobre su origen, y además de leerlo, poder ver en imágenes cuál es su proceso de fabricación, cómo se sala, o se pincha la masa para que el hongo que lo enmohece penetre. Sabiendo esas cosas, el próximo bocado se antoja más sabio y respetuoso. Conocemos también las variedades de pan propias de cada región, pitta, carta da musica, focaccia, piadina o puidicca, que son solo una muestra de todos los que aquí se cuecen. Especialidades de Italia, el arte en la cocina Claudia Piras 495 páginas Editorial Culinaria Könemann ISBN 978-3-8331-3448-7 En Directo al Paladar | Escuela de cocina de Jamie Oliver En Directo al Paladar | Viajar por Navarra. Los caminos del vino. Otro premio Gourmand 2009
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PROGRAMA PSIQOBEST ® TIP DEL DIA !
 
- DURACION: 24 sesiones.
- FRECUENCIA: 1 cita quincenal.
- Estudio y caracterización del estilo de vida del paciente
- Identificación y tratamiento de factores psicológicos asociados.
- Técnicas de modificación cognitivo-conductual en las áreas de:
▫ actividad física no dirigida, nutrición, relaciones interpersonales.
- Modificación integral y definitiva del estilo de vida.
- Reconocimiento y manejo de los determinantes de las recaídas.
- Ajuste individual para una óptima tolerancia del programa.
- Sin medicamentos supresores del apetito, ni otras sustancias
peligrosas para la salud.
- Sin dietas restrictivas muy bajas en calorías.
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Solicite aquí información, de las diferentes sesiones seguidas con pacientes del programa PSIQOBEST®
CONTACTENOS:
Dr. Fredy Sánchez P.
UNIDAD MEDICA DE LA COSTA
Carrera 50 No.80-18 Consultorio 318. Tels: (575) 378-2575 - 310 6670102 (CEL)
Barranquilla (Atlco.), Colombia
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